簡介

它原產于西亞，扁桃仁片是世界著名的干果。杏仁的尖部是歪的。扁桃仁片比甜杏仁大得多，風味和品質都比普通甜杏仁好。

做法與步驟

營養

營養成分含量高而全面，是一種營養食品。蛋白質含量高于松子、核桃和棒，脂肪中油酸，亞油酸油質好，易于消化。此外，扁桃體還富含碳水化合物、維生素A、維生素BI、維生素BZ、維生素E、胡蘿卜素和鈣、磷、鐵等常量和微量礦物質元素。

食用方法

怪挑仁：扁桃仁500克，白糖200克，甜面醬25克，辣椒面15克，熟辣椒粉巧克，2克精鹽，50克濕淀粉，0克水巧克。將扁桃仁放入鍋中炒熟，冷卻去皮。取鍋上火，加入水和糖，然后加入甜面醬、辣椒面和精鹽，炒成嫩糖漿。將炒扁桃仁放入糖漿中，隨顛簸加入濕淀粉汁，再攪拌，孫稠時離火，加入熟辣椒粉攪拌均勻，從鍋中分散冷卻。辣、麻、甜、咸、香，所以叫怪味，開胃，增加食欲，健身。